Barres et bouchées-collations de céréales, comment s'y retrouver?
02-08-2007Vous commencez à vous préparer pour la rentrée et l'industrie alimentaire en fait de même! Une multitude de nouveaux produits destinés à remplir les sac-repas se disputent votre attention. Dans ce tourbillon d'informations, je vous convie au gros bon sens. Moins un aliment est transformé, moins il a gagné de sucre et de gras superflus. Ainsi, un simple mélange d'une bonne céréale à déjeuner, de fruits séchés et/ou de noix ou graines remplace avantageusement toutes barres ou bouchées-collations de céréales commerciales. Évidemment, comme les petits et les grands apprécient varier leur menu, voici quelques outils pour vous aider à jumeler plaisir et santé aux rayons des barres et bouchées de céréales.
Critères de sélection
• Acceptables occasionnellement en phase d'élimination de poids;
• Idéalement à cuisiner maison ou à réserver pour la phase de maintien;
• En tout temps, mais particulièrement en démarche d'élimination de poids, favoriser les aliments de base (fruits, céréales, yogourt, etc.) comme desserts et collations.
Équivalent occasionnellement à une céréale « bon compromis » :
Mêmes critères que pour vos céréales « bon compromis »
• au moins 2 g de fibres
• un maximum de 9 g de sucre
• moins de 3 g de gras
• sans gras trans
Exemples* :
Marque |
Variété |
Quantité |
calories |
fibres |
sucre |
gras |
|
Kellogg's Bouchées-collations All-Bran
|
Saveur cannelle et cassonade |
1 sachet (28 g) |
100 |
5 g |
8 g |
3,5 g |
|
Compliments Balance – équilibre
|
Barres granola aux bananes et aux fraises |
1 (30 g) |
110 |
3 g |
8 g |
1,5 g |
|
Barres granola aux fibres et aux graines de Lin |
1 (30 g) |
110 |
3 g |
8 g |
1,5 g |
|
|
Barres granola aux raisins secs et aux Amandes |
1 (30 g) |
110 |
3 g |
8 g |
1,5 g |
|
|
Barres muesli 8 grains entiers |
1 (30 g) |
110 |
3 g |
7 g |
1,5 g |
|
|
Barres muesli aux trois baies |
1 (30 g) |
110 |
3 g |
8 g |
1,5 g |
|
|
Compliments Les indispensables
|
Barres granola tendres, Brisures de Chocolat (40 % moins de gras) |
1 (26 g) |
110 |
2 g |
9 g |
2,5 g |
* liste non exhaustive
Équivalent occasionnellement à une céréale « bon compromis » et à une portion de gras :
Mêmes critères que pour vos céréales « bon compromis », sauf pour le gras.
• au moins 2 g de fibres
• un maximum de 9 g de sucre
• un maximum de 6 g de gras (idéalement provenant de « bons » gras (huile de canola ou margarine d'huile de canola non hydrogénée, huile d'olive ou de noix);
• sans gras trans.
Exemples*:
Marque |
Variété |
Quantité |
calories |
fibres |
sucre |
gras |
|
Vachon HOP & GO Multigrain
|
Chocolat noir 70 % de cacao |
1 (38 g) |
150 |
4 g |
8 g |
6 g |
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Bananes et noix |
1 (38 g) |
140 |
4 g |
8 g |
5 g |
|
|
Bleuets |
1 (38 g) |
140 |
4 g |
8 g |
5 g |
|
|
Kellogg's All-Bran
|
Original |
1 (30 g) |
130 |
4 g |
8 g |
6 g |
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Miel et noix |
1 (30 g) |
130 |
4 g |
9 g |
5 g |
|
|
Kellogg's Nutri-Grain* Munch'ems* Collations bouchées granola
|
Saveur Avoine et miel |
1 sachet (30 g) |
130 |
3 g |
9 g |
5 g |
|
Saveur Cassonade et cannelle |
1 sachet (30 g) |
130 |
3 g |
9 g |
5 g |
* liste non exhaustive Vous êtes à la maison? Avant de déballer une barre de céréales ou un sachet de petites bouchées, revenez à l'essentiel! Peu importe le moment de la journée, un délicieux bol d'une excellente céréale (au moins 4 g de fibres, maximum 5 g de sucre) aura toujours le net avantage d'être plus nutritif et de vous aider à atteindre vos apports en produits laitiers. Surtout, prenez le temps de savourer chaque bouchée! Véronique Therrien, Dt.P.
Diététiste-nutritionniste
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