Quoique le chocolat ait sa place dans le cadre d'une saine alimentation et qu'il est toujours possible de manger modérément au restaurant, votre Coach minceur Minçavi a quelques trucs à vous proposer qui permettent de souligner la Saint-Valentin de manière très agréable et... faites-vous plaisir autrement!
Même si les preuves scientifiques de l'effet de ces aliments et assaisonnements sur la libido ne sont pas formellement démontrées, il est toujours permis de rêver! Qu'importe s'il ne s'agisse que d'un effet placebo? Après tout, ce qui compte, c'est le résultat et la volupté qu'on en retire!
ENTRÉE
Verrines crevettes et pommes vertes
(Minçavi Sans compromis, p.20)
Équivalence de la recette : ½ protéine, ¼ fruit et 2 gras
REPAS PRINCIPAL
Filet de porc en croûte de pacanes et érable accompagné de purée de légumes
(Minçavi Sans compromis, p.96 et 46)
Équivalences : 1 protéine, 2½ gras et 1 condiment (+1 gras pour purée de légumes)
DESSERT
Moelleux au chocolat
(Minçavi Sans Compromis, p.170)
Équivalences : 1 pain, 1 gras, 1 condiment
Bouchées aphrodisiaques à partager tirées du livre Minçavi «Notre histoire»
Vous pouvez aussi découper certains légumes avec un emporte-pièce en forme de petits cœurs (p.ex.: concombre, poivrons rouges, jaunes et orangés) et les servir avec une trempette faible en gras maison.
Évidemment, en phase d'élimination de poids, on favorisera le cacao, qui comporte une valeur nutritive intéressante et peu de calories (15 ml ou 1 c. à soupe = 1 condiment).
Par ailleurs, comme l'interdit ne mène qu'à la frustration et à la compulsion, si vous êtes une inconditionnelle du chocolat :
– Mousse aux fraises et à la ricotta p.177
ou
– Cup cake de gâteaux aux carottes p.187
Danielle Dubois
Diététiste-nutritionniste
Minçavi inc.