Chroniques
Menu de restauration rapide : calories versus contenu
18-01-2008
Aux États-Unis, en septembre dernier, la Californie est devenue le premier État à adopter une loi obligeant les chaînes de restauration rapide à indiquer le nombre de calories sur les menus. Au Canada, il y a environ 1 an, un projet de loi semblable a été rejeté. Bien qu'utile pour...
L'enfant roi… de son assiette!
22-11-2007Maman, papa… je n'ai plus faim! Qu'avez-vous l'habitude de répondre à cette question?
Encore quelques bouchées ma mignonne.
Mange au moins tes légumes, ou ta viande, etc.
Si tu veux un dessert, termine ton repas.
Si tu n'as pas faim pour finir ton assiette, tu n'as pas faim non plus pour...
S.O.S. LÉGUMES & FRUITS
20-09-2007Donnons la vedette aux légumes et aux fruits. La moitié du contenu de nos assiettes devrait être croquant, coloré et succulent.
Pour y arriver, voici un résumé des astuces de nos lecteurs.
La couleur, une priorité
Pour y arriver, les légumes et les fruits doivent être en tête de nos préoccupations lors de...
Souper manquant, lunch manqué!
06-09-2007
Êtes-vous de ceux et celles qui prennent un temps fou à rechercher le lunch idéal dans le rayon des surgelés? Stop! Arrêtez de farfouiller, je l'ai trouvé! Le lunch parfait combinant bon goût, meilleur rapport qualité-prix et préparé en moins de 10 minutes est tout simplement… un restant du souper....
Lunchs simples, plaisants et nutritifs
23-08-2007C'est la rentrée ! L'heure de la boîte à lunch a sonné.
Voici quelques trucs pour jumeler plaisir et santé sur l'heure du midi:
1. Cuisinez en double les recettes Minçavi appréciées de tous les membres de la famille. Congelez les restes en portions individuelles;
2. Soyez créatifs, car les enfants se plaignent souvent que les lunchs sont...
Condamnez les interdits et critiquez les panacées!
09-08-2007Ne soyez plus dupe…Condamnez les interdits et critiquez les panacées!
En raison de l'abondance d'information sur la nutrition, on connaît mieux les liens entre la santé et la nourriture que l'on mange. Dans la mesure où cela n'entretient pas un rapport malsain avec la nourriture, c'est une bonne chose. En contrepartie,...
Barres et bouchées-collations de céréales, comment s'y retrouver?
02-08-2007Vous commencez à vous préparer pour la rentrée et l'industrie alimentaire en fait de même! Une multitude de nouveaux produits destinés à remplir les sac-repas se disputent votre attention. Dans ce tourbillon d'informations, je vous convie au gros bon sens. Moins un aliment est transformé, moins il a gagné de...
Le secret pour savoir quand s'arrêter… SAVOURER !
26-04-2007Vous êtes septiques? Vous croyez qu'il n'est pas réaliste de contrôler ses portions en se faisant confiance? Je vous mets au défi de tenter l'expérience et de savourer chaque bouchée. Premièrement, vous réaliserez qu'en savourant, vous mangez plus lentement et donc, moins. Mais surtout, cette opération permet de nous débarrasser...
De la balance au gros bon sens
19-04-2007Pourquoi peser et mesurer?
Au départ, chez Minçavi, nous vous encourageons à mesurer ou à peser certains aliments. Obsessif ? Non, pas du tout. L'objectif est de visualiser et de réaliser la valeur réelle d'une portion normale. Faites-en l'expérience, vous pourriez être surpris!
En fait, comme nous vivons dans un monde où...
Les oeufs
12-04-2007Méconnus, maltraités ou mythifiés, les œufs sont pourtant l'un des aliments les plus nutritifs offerts par la nature. Peu calorifique, un gros œuf ne contient pas plus d'énergie qu'un fruit ou qu'un yogourt en plus de contenir une concentration élevée de différents éléments nutritifs.
Les œufs ne sont pas bons pour...
Mise au point sur le poisson et le mercure
05-04-2007L'avis concernant le thon blanc en conserve vous inquiète? Vous avez inclus le thon frais ou surgelé à votre menu, mais vous ne savez sur quel pied danser par rapport aux inquiétudes lancées par les médias? Voici une mise au point de la situation actuelle :
Premièrement, il faut savoir que...
Manger Minçavi, c'est bon pour votre cœur!
01-02-2007Les programmes alimentaires Minçavi sont excellents pour votre cœur. D'une part, ils vous permettent d'atteindre et/ou de maintenir un poids santé et la consommation de « mauvais » gras et de sucre « simple » est modérée. Ensuite, la consommation de grains entiers est encouragée de même qu'un apport élevé...
Ménopause
23-11-2006
Pour éviter de prendre du poids autour de la taille, bougez plus et mangez mieux!
Loin d'être une maladie, la ménopause est un processus naturel. Un peu comme à la puberté, les changements hormonaux peuvent provoquer des transformations à notre silhouette. C'est connu, les femmes accumulent du gras plutôt au niveau des...
Les probiotiques
09-11-2006Les 26 et 27 octobre derniers, se tenait un symposium sur les probiotiques à Montréal. Est-ce une nouvelle mode ou les probiotiques possèdent de réels bénéfices sur notre santé? Devrais-je en consommer? Quel type? Dans quelles situations? Pour répondre à vos interrogations sur le sujet, voici un portrait global de...
Rhume : comment prévenir ou diminuer les symptômes
02-11-2006L'automne marque le début de la période plus propice au rhume. Pour prévenir, rien de plus efficace que d'optimiser son système immunitaire. Au niveau de l'alimentation, plusieurs carences (zinc, sélénium, fer, cuivre, calcium, vitamines B9 ou acide folique, A, B6, C et E) peuvent affecter les défenses de notre organisme....
